CSERÉPKÁLYHA - KANDALLÓ - KEMENCE Alternatív fütés rendszer+napkollektor

Több mint 35 év szakmai tapasztalat, több száz tervezett, felépített kandalló, cserépkályha és kemence. Saját tervezésű alternatív fűtés rendszerek, egyedi műszaki megoldások, egyedi kandallók. Nincs az, amit ne tudnánk megvalósítani.

Weboldal bejelentése

Szabálysértő honlap?
Kérünk, jelentsd be!

Ügyfélszolgálat

Kemence

Egy kemenceépítésnél a következő szempontokat kel figyelembe venni.
1. A kemencét egy megfelelő alapra kel építeni.
2. A kemence kéményét a kemence elejére kell elhelyezni.
3. A kémény magasságát úgy kell meghatározni, hogy tudja átvenni a kemencében keletkezet füst teljes mennyiségét. Célszerű beépíteni a kéménybe egy pillangószelepet. A kéményre elhelyezett torkolati kúp (sapka) nyílása az uralkodó szél irányában kel hogy legyen. Ez növeli a húzatott.
4. A kemence teste vastag kel legyen, azért hogy tudja tárolni a hőt. A füstöt egy felső járatban, a tűztér fölött, hozzuk előre a kéménybe. Ezáltal a kemence kétszer gyorsabban melegszik fel és lassabban hűl ki.
5. A parazsat a kemence ajtaja elé kel kihúzni, és ott hagyni. Ezért a kemence előtti lapnak szintje 6-8 centiméterrel alacsonyabbnak kell lennie, mint a kemence tűzterének alja. Az ajtó, a kemence legvékonyabb része, amin keresztül nagy a hővesztesség. Amennyiben a parazsat a kemence ajtaja elé húzzuk, a kemence lehűlését lényegesen lelassítjuk.
6. A kemencét érdemes egy tető alá helyezni. Egyrészt megóvjuk az esőtől és a szétfagyástól, másrészt kényelmesebb és kellemesebb tető alatt, árnyékban, sütögetni.
Ezek után, meg lehet ítélni, hogy a feltett fotókon megjelenített kemencék jól vannak e felépítve, vagy nem. Természetesen miden kemencében lehet sütni, de nem mindegy hogy milyen hatékonysággal.
A kemence akkor van kellőképpen felfűtve, amikor a belseje kifehéredik. Ha bedobunk a falakra egy kevés lisztet, ez sziporkázva kell, hogy égjen.
Miután a kemence fel van fűtve, a következő sütési sorrendet kell betartani. 1 kenyér, 2 kalácsok, 3 süteményék, 4. Töltött ételek (káposzta, paprika, uborka, burgonya), rakott ételek (káposzta, krumpli, karfiol stb.) kizárólag fedet edényekben, és 5 a legvégén a húsok.
A kemencében készült ételek rendkívül finomak, egyedi ízek, az aromák intenzívebbek. Aki egyszer megkóstolja és van rá lehetősége, biztosan épít magának egy kemencét.
A későbbiekben felteszek különböző kenyerek és kemencében készítendő ételek receptjeit.
A kemencék formájának csak a fantázia és a pénz szabhat korlátokat.